Gạo thơm Nhật Bản [Trồng tại việt nam]
- Gạo thơm Nhật Bản là sản phẩm được xay xát bằng giống lúa Japonica được nhập khẩu trồng và canh tác tại các khu vực đồng bằng sông Cửu Long riêng biệt thường với mục đích xuất khẩu.
- Là giống gạo thơm ngon, ít sâu bệnh, giàu chất dinh dưỡng được trồng chủ yếu phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu đến các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Mỹ.
- Gạo thơm Nhật Bản có hạt cứng cáp, thân ngắn, hạt mẩy đều, màu trắng ngà không có bụng sữa, khi ngửi có mùi thơm và nhai có vị ngọt. Khi nấu chín cho cơm dẻo, mềm, vị ngọt thanh, mùi thơm, để nguội vẫn giữ độ dẻo, hạt cơm thường kết dính vào nhau, để qua đêm vẫn không bị mùi, lâu thiu.
- Đây cũng là loại gạo được người Nhật sử dụng để làm sushi, bánh gạo, rượu sake danh tiếng vì có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và khoáng chất.
Giá trị dinh dưỡng của gạo thơm Nhật Bản
- Gạo thơm Nhật Bản là loại gạo có năng suất cao, thơm ngon đặc biệt lại giàu dinh dưỡng nên được yêu thích và phổ biến khắp thế giới.
- Gạo thơm chứa nhiều tinh bột, protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu như mangan, magiê, sắt, selen, vitamin E, vitamin B,..
Trong 100g gạo thơm có chứa các thành phần dưỡng chất như:
|
Thành phần
|
Số lượng
|
|
Protein
|
>=5%
|
|
Carbohydrate
|
>=77%
|
|
Năng lượng
|
330kcal
|
|
Canxi
|
>=5mg
|
|
Kali
|
>=50mg
|
Gạo thơm Nhật Bản mang lại điều gì cho sức khỏe
- Gạo thơm Nhật Bản có hương vị thơm ngon lại giàu dưỡng chất, là loại gạo thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày.
- Cung cấp nguồn năng lượng tốt không chất béo xấu cho hoạt động của cơ thể mỗi ngày.
- Bổ sung các khoáng chất vitamin thiết yếu mà cơ thể cần, giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm nhờ các thành phần chống oxy hóa.
- Là thực phẩm cung cấp mangan, magiê tốt giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, sức khỏe xương. Là nguồn vitamin B tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe trí não, tăng cường trí nhớ.
- Bổ sung sắt, Kali,.. năng lượng giúp ngăn ngừa các nguy cơ thiếu máu, huyết áp. Là thực phẩm giàu xơ, dễ tiêu và giúp ích cho hệ tiêu hoá, duy trì cơ bắp, sự khỏe mạnh của xương và hệ thống thần kinh.
Cách sử dụng và bảo quản
- Gạo thơm Nhật Bản có đặc tính khá cứng, nên được ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu. Vo gạo nhẹ nhàng, không chà xát mạnh. Có thể sử dụng nước nóng để nấu cơm ngon hơn. Không nên mở nắp thường xuyên khi nấu. Nên ăn trong vòng 15-20 phút sau khi chín để cơm nóng và ngon hơn.
- Có thể sử dụng gạo thơm Nhật để nấu cháo, làm nguyên liệu cho các món bánh, bún đều mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bảo quản
- Nên bảo quản gạo thơm trong chum, thạp hoặc thùng đựng chuyên dụng, có nắp kín để hạn chế côn trùng, bụi bẩn.
- Bảo quản gạo nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ và độ ẩm cao. Gạo thơm Nhật Bản có thể sử dụng trong thời gian dài mà không ảnh hưởng chất lượng nếu được bảo quản kỹ lưỡng.
Lưu ý khi mua và sử dụng
- Nên tìm mua gạo thơm Nhật Bản ở các cửa hàng, địa chỉ uy tín để mua được sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe.
- Là loại gạo thơm ngon, nhiều dinh dưỡng nhưng chỉ nên ăn một lượng vừa phải, tránh ăn nhiều quá ảnh hưởng cân nặng, áp lực lên đường huyết.
- Nếu muốn giảm cân nên sử dụng xen kẽ cùng gạo lứt và đa dạng rau củ quả để cân bằng dinh dưỡng. Người bị tiểu đường, cao huyết áp nên hạn chế sử dụng, vì gạo trắng có chỉ số đường huyết cao hơn gạo lứt, bù lại sẽ dễ tiêu hóa và có hương vị thơm ngon hơn.
- Nên nấu một lượng gạo vừa đủ, tránh sử dụng cơm nguội để qua đêm, ảnh hưởng sức khoẻ.
- Cơm nguội dư có thể sử dụng để chế biến các món ăn khác hoặc phơi khô, cho gia súc sử dụng.
- [Agrivnfood] chuyên cung cấp gạo thơm Nhật Bản chất lượng từ đồng bằng sông Cửu Long đạt tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu. Mang đến loại gạo thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng.
- [Agrivnfood] luôn cung cấp những sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thân thiện với sức khỏe gia đình.
